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3、    競爭對手分析

 

 

 

近年來，伴隨著全球經(jīng)濟一體化格局的形成和改革開放大潮的涌動，我國會展業(yè)也如雨后春筍般蓬勃發(fā)展起來。各種不同種類的會展繽紛亮相，成為國民經(jīng)濟新的增長點，也成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展有效的“助推器”。實踐證明，會展經(jīng)濟的興起，對于促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、增加就業(yè)、保持社會穩(wěn)定、拉動城市建設(shè)和促進城市功能的充分發(fā)揮，對于改善投資環(huán)境、促進整個社會的繁榮與進步，對于推動國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展并與國際接軌，起到了其它任何產(chǎn)業(yè)都無可替代的作用。21世紀的現(xiàn)代會展業(yè)已成為一個朝陽產(chǎn)業(yè)，有著巨大的生機和潛力。
　  隨著國民生活水準的不斷提高，我國食品工業(yè)近年來得到迅猛發(fā)展，食品加工、流通行業(yè)和包裝機械行業(yè)的興旺，也帶到動了我國食品和包裝機械類展會業(yè)的發(fā)展。目前我國每年大約有80～90個為食品和食品機械類企業(yè)提供充分展示自身品牌、服務(wù)和產(chǎn)品銷售的平臺的展會舉行，為國內(nèi)外食品生產(chǎn)商、代理銷售商與消費者之間搭建起了一座橋梁，促進會展地區(qū)乃至全國銷售市場健康、有序、快速地發(fā)展，達到了及時捕捉國內(nèi)外食品消費市場的最新動態(tài)、把握消費市場脈搏的目的，也使食品及食品機械類企業(yè)和流通企業(yè)得以迅速發(fā)展壯大。

 

 

要對食品類會展進行細致地分析，就不能脫離對食品生產(chǎn)業(yè)和商業(yè)流通業(yè)的分析，因為食品類會展是將兩者緊密地聯(lián)系在一起的橋梁，是促進彼此合作和發(fā)展的紐帶。可以毫不夸張地說，食品生產(chǎn)業(yè)和商業(yè)流通業(yè)的快速發(fā)展帶動了食品類會展的發(fā)展，食品類會展的發(fā)展又促進和加速了食品生產(chǎn)業(yè)和商業(yè)流通業(yè)更加迅猛的前進。

食品釀酒行業(yè)是我國發(fā)展比較快的行業(yè)之一，過去的二十年一直保持著較高的增長速度。目前，我國食品銷售總量在世界上位居前列，食品工業(yè)年總產(chǎn)值增長率保持在15-25%之間，增長速度名列國民經(jīng)濟各工業(yè)部門的首位。

在激烈的市場競爭中，食品釀酒行業(yè)涌現(xiàn)出來一批很有競爭力的企業(yè)，部分企業(yè)知名度很高，人氣指數(shù)很旺。人氣指數(shù)處于前10名的企業(yè)，食品釀酒行業(yè)企業(yè)占據(jù)5席，宜賓五糧液、青島啤酒人氣指數(shù)位居第一、第二位。貴州茅臺、上海光明和內(nèi)蒙古伊利分列人氣指數(shù)五、六、七位。食品釀酒行業(yè)部分企業(yè)人氣指數(shù)高，一定程度上反應(yīng)了人們對這個行業(yè)的優(yōu)勢企業(yè)比起其它行業(yè)來更加看好。

由于人口基數(shù)大，我國人均食品零售量卻處于低水平，所以人均食品零售量還具有較大的上升空間。目前，在我國國民經(jīng)濟繼續(xù)保持較高水平的增長、居民收入提高及城鄉(xiāng)差距縮小的情況下，無疑會對國民基本需求的食品及其市場產(chǎn)生持久的推動作用，新一輪消費升級將加快，消費結(jié)構(gòu)有可能出現(xiàn)質(zhì)的飛躍。基于此，我們可以肯定地認為，我國食品市場潛力巨大。

國內(nèi)食品市場巨大的潛力，同時也給了食品類會展巨大的發(fā)展空間和強勁的發(fā)展勢頭。

 

商業(yè)屬于典型的競爭性產(chǎn)業(yè)。20世紀90年代中期以來，隨著商品計劃管理的放開和商品市場由賣方市場向買方市場的轉(zhuǎn)變，尤其是外資的進入、連鎖經(jīng)營等新型業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展，中國市場零售價格指數(shù)持續(xù)下降，使得百貨行業(yè)銷售和利潤出現(xiàn)大幅下滑，百貨行業(yè)步入了微利時期。

面對日益激烈的市場競爭，商業(yè)上市公司經(jīng)營業(yè)績分化加劇，這一特點在年報中得到了充分體現(xiàn)。一是由傳統(tǒng)百貨主業(yè)向連鎖超市和百貨連鎖轉(zhuǎn)型的商業(yè)上市公司業(yè)績增長明顯，連鎖經(jīng)營的規(guī)模效益開始顯現(xiàn)。二是傳統(tǒng)百貨企業(yè)經(jīng)營業(yè)績?nèi)匀浑y有起色。CBCI指數(shù)顯示，近3年凈資產(chǎn)收益率得分較低的大多是傳統(tǒng)百貨業(yè)或以傳統(tǒng)百貨業(yè)為主的企業(yè)，如成都華聯(lián)、津勸業(yè)、深國商、漢商集團、杭州解百、西單商場、鄂武商、王府井、第一百貨。陷入困境的不乏原來的商業(yè)巨頭、馳名全國、歷史悠久的老牌商業(yè)企業(yè)。

在傳統(tǒng)百貨業(yè)連年在困境中掙扎的情形下，以友誼股份、華聯(lián)超市、大商股份為代表的連鎖企業(yè)在商業(yè)板塊中迅速崛起，并以良好的發(fā)展勢頭、強勁的發(fā)展?jié)摿�和驕人的業(yè)績成為證券市場中的一道亮麗風(fēng)景線。以倉儲式商場、便利店、專業(yè)店為經(jīng)營主體的連鎖企業(yè)的銷售收入和利潤水平大幅增長，規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟效益日漸顯現(xiàn)，其穩(wěn)定的經(jīng)營業(yè)績和高速成長贏得廣大投資者的青睞。這種格局變化，在相當(dāng)程度上折射出中國商業(yè)市場越來越成為大型連鎖企業(yè)競爭的舞臺，反映了中國商業(yè)的競爭格局和經(jīng)營業(yè)態(tài)正在發(fā)生根本性的轉(zhuǎn)變。

2005年，中國零售業(yè)將對外資全面開放，這對本已舉步維艱的國內(nèi)零售百貨業(yè)不啻雪上加霜。面臨巨大的生存挑戰(zhàn)，大規(guī)模集約化經(jīng)濟和通暢的進貨渠道，可能是唯一的出路。產(chǎn)、銷掛鉤，不僅減少了中間環(huán)節(jié)加速了商品的流通，而且也使零售商的利益最大化。要實現(xiàn)這些，大型的零售百貨企業(yè)只有通過參加各類的會展才可以直接找到產(chǎn)品的生產(chǎn)商。因此，商業(yè)流通業(yè)對會展的需求則不言而喻。

在這樣的態(tài)勢下，食品類的會展運應(yīng)而生，如火如荼。

 

我國的食品類展會主要由四類機構(gòu)主辦：一是國家級的公司和行業(yè)協(xié)會主辦的展會，二是各省市的公司和行業(yè)協(xié)會主辦的展會；三是，四是一些民營展覽公司舉辦的展會。其中，國家級的公司和行業(yè)協(xié)會主辦的展會與外資企業(yè)主辦的展會服務(wù)較好，在業(yè)內(nèi)口碑也好。

目前我國每年大約有80～90個食品類的會展舉行，但是，在這80～90個食品類的會展中，大部分是單一的、局限在某個特定行業(yè)的食品展覽，比如今年的特定行業(yè)性的食品展會有：中國糖業(yè)技術(shù)進步暨2004南寧·國際糖業(yè)新技術(shù)、新裝備交流展示會（3月17日-19日），北京國際乳品工業(yè)展覽會（5月10-12日），第三屆中國（廣州）國際調(diào)味品工業(yè)展覽會，第二屆中國（廣州）國際方便面食品展覽會（5月12--14），中國（廣州）國際食品加工和包裝機械展覽會（5月12-14），2004年亞洲食品配料及技術(shù)展覽會（3月23-25），秋季全國食品添加劑和食品配料展覽會（11月7-9日），第五屆中國糧油精品綠色食品展示交易會，第三屆中國國際烘焙、甜點、西餐配料及設(shè)備展覽會，第五屆國際焙烤展覽會，國際葡萄園、葡萄酒及烈酒釀造設(shè)備及技術(shù)展，2005國際面包糕點、糖果蜜餞巧克力及冰淇淋工業(yè)展覽周，2004第五屆中國糧油精品綠色食品展示交易會，5月14-16日廣州添加劑、香料香精展覽會，寧波國際茶文化節(jié)暨農(nóng)業(yè)博覽會、中國（青島）國際啤酒飲料暨釀造技術(shù)博覽會等等。

具有全國性、國際性的綜合食品類的會展屈指可數(shù)，有品牌價值的更是鳳毛麟角。歷數(shù)今年將在國內(nèi)舉行的綜合食品類的會展，有2004年第四屆中原食品博覽會（6月10日-12日鄭州），第五屆全國食品博覽會（8月13-15日  濟南），第二屆中國安全食品貿(mào)易展（9月23-28重慶）， SIAL CHINA2004中國國際食品和飲料展覽會（3月30日-4月1日上海），第五屆中國(上海)國際食品博覽會，河南春季糖酒食品博覽會（2004年4月23-25日），成都糖酒會，華南國際食品及餐飲設(shè)備展（6月23日到25日），青島中國國際食品工業(yè)博覽會（7月5日至8日）等，在這些綜合類的食品展會中，第五屆全國食品博覽會（8月13-15日  濟南）和SIAL CHINA2004中國國際食品和飲料展覽會（3月30日-4月1日上海）具有很高的知名度和美譽度。這兩個食品博覽會在過去的展會中，吸引了眾多中外知名的生產(chǎn)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)參展、采購，取得了很好的展會效果和社會效果。

在國內(nèi)舉辦的眾多食品類的會展中，我們選取有影響力、有品牌價值的會展進行分析，找到他們的成功之處，以便我們在本次乃至以后舉行的“中國（廣東）國際食品博覽會”的運作過程中借鑒。

“法國SIAL國際食品展”是全球最知名的食品專業(yè)展，于1964年創(chuàng)立于巴黎。經(jīng)過四十年的發(fā)展，已成為全球食品行業(yè)最大的展覽貿(mào)易盛會。隨著全球經(jīng)濟一體化的發(fā)展，中外食品貿(mào)易和交流合作不斷發(fā)展。2000年，“法國SIAL國際食品展”移師中國，至今已成功舉辦四屆。每屆展出總面積高達15萬平方米，近百個國家的近6000家公司參展，吸引世界上186個國家和地區(qū)的15萬專業(yè)參觀人士。超過半數(shù)的國外參展企業(yè)選擇“SIAL CHINA 國際食品展”作為其進入中國食品市場的首選展會。

“SIAL CHINA國際食品展”的國際性、專業(yè)性、貿(mào)易性的特點，以及國外銷售網(wǎng)絡(luò)的強力支持，是其他國內(nèi)同類會展無法抗衡的。

在國內(nèi)食品類的會展中，“全國食品博覽會”也是一個不錯的品牌，今年將舉辦第五屆，舉辦時間在8月13-15日，地點在山東濟南。國際標準展位600多個，展出面積20000多平方米。此會展在規(guī)模和時間上與我們將舉辦的“中國（廣東）國際食品博覽會”非常接近，因而具有非常強的可比性和競爭性�，F(xiàn)就此次會展作為我們的主要競爭對手，就其狀況進行分析。

一個品牌的成長，是需要一定時間精心培育的�！叭珖�食品博覽會”作為山東省食品類的綜合性展會，歷時四年規(guī)范化的市場運作，已具有一定的品牌知名度和美譽度。良好的營銷組織及成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)，為其品牌進一步走向成熟提供了可能。

山東實施名牌戰(zhàn)略，扶持重點企業(yè)發(fā)展，涌現(xiàn)出青啤、張裕、趵突泉、金鑼、得利斯、佳寶、龍大、喜旺、魯花、金龍魚、福甜、保齡寶、一枝筆、山村果園、金海緣、欣和、民天、長生、龍豐、嬰兒樂、維爾康、九發(fā)、御青、雪青、景芝、生力源、孔府家等知名品牌。這些知名品牌也是吸引眾多專業(yè)觀眾參觀的一個重要因素。

山東是中國東部經(jīng)濟最發(fā)達的省份之一，也是中國重要農(nóng)產(chǎn)區(qū)，糧食產(chǎn)量居全國第二位，食品工業(yè)非常發(fā)達，據(jù)說泉城濟南有中國最大的食品生產(chǎn)加工基地之稱，這無疑也是吸引全國食品機械類和食品配料類的企業(yè)的來參展的因素。

第四屆、第五屆“全國食品博覽會”由中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會、山東省經(jīng)濟貿(mào)易委員會、中國國際貿(mào)易促進委員會山東省分會共同主辦，山東省食品工業(yè)協(xié)會、中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會信息工作委員會等機構(gòu)協(xié)辦。就連顧問委員會也大部分是由中國綠色食品工業(yè)協(xié)會、中國食文化研究會、中國保健食品協(xié)會、中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會、中國酒類商業(yè)協(xié)會等“中”字頭的機構(gòu)組成。山東省副省長應(yīng)邀出席會展的開幕式。

我國的食品類展會主要由四類機構(gòu)主辦，其中，國家級的公司和行業(yè)協(xié)會主辦的展會與外資企業(yè)主辦的展會服務(wù)較好，在業(yè)內(nèi)口碑也較好�！叭珖�食品博覽會”的主辦機構(gòu)、承辦機構(gòu)都由政府機構(gòu)組成，這無疑是在打政府牌，是對參展和參觀的企業(yè)強調(diào)政府的公信力，從而提高展會的規(guī)格和可信度。

據(jù)第五屆“全國食品博覽會”的承辦方對媒體稱：本屆（第五屆）全國食品博覽會將是中國有史以來檔次最高、規(guī)模較大的國際化、品牌化會展。而且會投入超過60％的精力進行宣傳推廣。可見其定位之高遠。

當(dāng)?shù)谒膶谜箷�剛剛落下帷幕，第五屆的宣傳已�?jīng)啟動。在壹食品網(wǎng)、中國國際食品總網(wǎng)、中國國際會議展覽業(yè)網(wǎng)等專業(yè)性網(wǎng)站都有其動態(tài)的廣告和熱點報道。在其它媒體，也可以看到其相關(guān)報道。其品牌宣傳的連貫性，不言而喻。

    品牌之所以可以成為品牌，其外在的形象和內(nèi)在的理念都是鮮明而突出的，這是此品牌能夠從同類產(chǎn)品中脫穎而出的一個顯著的特征�！叭珖�食品博覽會”無論在展會的整體布置和VI（視覺識別系統(tǒng)）系統(tǒng)的設(shè)計部分都非常規(guī)范，工作人員整齊的服裝、統(tǒng)一的禮貌用語，體現(xiàn)了展會CIS體系也很規(guī)范。這些都說明主辦機構(gòu)和承辦機構(gòu)是對展會有品牌概念的。

  “全國食品博覽會”在開展期間還有三大節(jié)日助興，不僅弘揚了我國的食文化，而且對參展的同類產(chǎn)品起到了宣傳推廣的作用，為展會增色不少，對展會的品牌建立和傳播起到了不可估量的作用。

 

中國（廣東）國際食品博覽會是在“廣東珠江食品博覽會”的基礎(chǔ)上重新命名和定位的。重新命名后，國際性更加突出，強化了其國際化貿(mào)易平臺的作用。品牌初創(chuàng)期，缺少整體的形象定位，沒有建立完整的VI系統(tǒng)，雖然在品牌資源上沒有優(yōu)勢，但是我們卻可以將其作為一個全新的品牌進行培育，進行規(guī)范化市場運作，對本會展將來的持續(xù)性發(fā)展，大有裨益。

在經(jīng)濟全球化、區(qū)域經(jīng)濟一體化的世界經(jīng)濟發(fā)展趨勢下，跨境的大珠江三角洲地區(qū)（珠江三角洲加上港澳地區(qū)）一體化進程，泛珠江三角洲地區(qū)（粵、桂、湘、贛、閩等9省區(qū)，加上港澳地區(qū)為9+2）一體化進程，正在籌建的中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)，給廣東經(jīng)濟的發(fā)展帶來了不可多得的機遇�；浉郯囊惑w化是當(dāng)前廣東經(jīng)濟最重要的區(qū)域因素。CEPA的實施，粵港澳產(chǎn)業(yè)分工將形成新的格局，廣東主打制造業(yè)，通過粵港澳聯(lián)動發(fā)展促進區(qū)域競爭力的整體提升。將于2010年建成的中國-東盟（10+1）自由貿(mào)易區(qū)對廣東意味著巨大的貿(mào)易和投資機遇。最近，廣東、福建、江西、廣西、海南、湖南、四川、云南、貴州和香港、澳門11個省(區(qū))的高層官員頻繁接觸，相互之間的合作也趨向緊密，一個9＋2的“泛珠三角”的合作熱潮正席卷而來。

以上區(qū)域經(jīng)濟一體化進程的進一步實施，將給廣東的會展業(yè)、給“中國（廣東）國際食品博覽會”的后續(xù)發(fā)展帶來新的機遇。

“中國（廣東）國際食品博覽會”的舉辦地地處穗港走廊、有世界制造業(yè)基地之稱的廣東·東莞·厚街。

廣東素有中國南大門之稱，毗鄰港澳地區(qū)，輻射桂、湘、贛、閩等8省區(qū)，交通發(fā)達，商業(yè)繁榮，是中國經(jīng)濟最發(fā)達的省分之一。

東莞市戶籍人口156.19萬，常住人口640多萬，是著名的僑鄉(xiāng)，其中港澳臺同胞就有70多萬人，海外僑胞20多萬人。二十年來，東莞的經(jīng)濟以平均每年22%的增長率蓬勃發(fā)展，是中國綜合經(jīng)濟實力30強城市之一，外貿(mào)總量連續(xù)七年名列全國大中城市第三，居全國地級市之首，成為中國經(jīng)濟發(fā)展最快的地區(qū)之一。莞現(xiàn)在有包括臺商在內(nèi)18000家外資企業(yè)，有六項經(jīng)濟指標增幅居全國首位，形成了以制造業(yè)為主，以電子資訊產(chǎn)業(yè)為支柱的外向型經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，是國際性的加工制造業(yè)基地和中國重要的外貿(mào)出口基地。東2002年，全市海關(guān)進出口總額442.47億美元，比上年增長28.4％。其中出口總額237.36億美元，比上年增長25％。

東莞市厚街鎮(zhèn)地處穗港經(jīng)濟走廊中段，常住人口86000多人，外來人口30多萬。厚街自古商貿(mào)繁榮，物產(chǎn)富饒，莞草、臘腸等馳名中外，由傳統(tǒng)孕育和發(fā)展起來的工、商、貿(mào)產(chǎn)業(yè)根深葉茂，是現(xiàn)代化企業(yè)家投資置業(yè)的風(fēng)水寶地。擁有五星級酒店近十家，四星級、三星級酒店數(shù)十家，是舉辦大型商貿(mào)活動的最佳地。

2002年末廣東成為全國首個居民儲蓄存款超萬億元的省份，儲蓄存量大，內(nèi)資供應(yīng)相對充足。居民儲蓄余額在全國各省市處于絕對領(lǐng)先地位。廣東利用外資規(guī)模一直居于全國首位。世界500強企業(yè)中已有一半以上在廣東投資或設(shè)立辦事機構(gòu)，共投資1184個項目，相當(dāng)部分大型跨國公司在廣東設(shè)立地區(qū)總部或研發(fā)中心。

2002年，全省實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值18909.91億元，相當(dāng)于1978年的91.55倍，占全國工業(yè)總產(chǎn)值的14.79%。1979年至2002年的24年間，全省工業(yè)總產(chǎn)值年均增長20.6%。2002年，廣東規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)數(shù)、資產(chǎn)合計、就業(yè)人數(shù)、全年工業(yè)總產(chǎn)值、工業(yè)增加值、產(chǎn)品銷售收入、利潤、利稅總額八大指標均位列全國各省市之首。隨著工業(yè)增加值自1996年、產(chǎn)品銷售收入自1997年首次超過江蘇后，已連續(xù)多年排全國首位。

廣東充足的民間資金，發(fā)達的工業(yè)，高速增長的工業(yè)總產(chǎn)值無疑對會展經(jīng)濟的發(fā)展具有提升作用。

本會展是由廣東省經(jīng)濟貿(mào)易委員會等政府組織牽頭，廣東省商業(yè)聯(lián)合會、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會、廣東省食品協(xié)會等行業(yè)協(xié)會加盟主辦的將成為華南地區(qū)最具規(guī)模和影響力的國際食品展覽盛會。

充分發(fā)揮政府機構(gòu)和行業(yè)協(xié)會對下屬企業(yè)的號召力，對本會展成功舉辦具有舉足輕重的作用。

 （5）物產(chǎn)豐富，品牌眾多

2001年廣東食品行業(yè)銷售收入達到1700億元，占全省國民收入的九分之一，占全國食品工業(yè)銷售收入的九分之一，食品已成為名副其實的廣東經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，已成為我國食品工業(yè)的生產(chǎn)大省和出口大省。并涌現(xiàn)出健力寶、嘉士利、珠啤、藍帶、金威、皇上皇、廣州酒家利口福、海天、致美齋等著名品牌和龍頭企業(yè)，以及黃圃等食品生產(chǎn)加工專業(yè)鎮(zhèn)。

廣東的綠色食品發(fā)展迅速。全國有近1400種產(chǎn)品通過了中國綠色食品發(fā)展中心的認證，廣東占了100多個。廣東盛產(chǎn)荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、柑橘、柿子等水果，具有很強的國際競爭力。

2002年，廣東工業(yè)產(chǎn)品的市場占有率為14.84%，食品飲料類為9.03%，在全國排名第一位。在商務(wù)部（原外經(jīng)貿(mào)部）公布的2002年全國外貿(mào)進出口十強省市中，廣東以2211.05億美元的進出口總額（占全國進出口總額的35.6%）連續(xù)17年位居中國外貿(mào)十強省市之首。2002年廣東共完成出口1184.7億美元，首次突破1000億美元大關(guān)。歐盟及北美自由貿(mào)易區(qū)是廣東工業(yè)產(chǎn)品出口的重要市場，合占廣東總出口4成。

充足豐富的貨源，雄厚的民間資本，暢通的對外貿(mào)易渠道，得天獨厚的地域優(yōu)勢，快速增長的地域經(jīng)濟，這些無疑會吸引國內(nèi)外生產(chǎn)商和大型商超連鎖企業(yè)的踴躍參展、采購，給本會展帶來廣闊的市場前景。

 

在對全國食品類展會的大量了解、分析的基礎(chǔ)之上，我們認為，要打造出一個有市場號召力的品牌，在品牌的初創(chuàng)期，準確、具體的品牌定位以及圍繞這個定位進行具體規(guī)范的實施，對品牌的可持續(xù)性發(fā)展至關(guān)重要�；�于此，我們對中國（廣東）國際食品展覽會的主題、規(guī)格等定位如下：

 

這是中國（廣東）國際食品展覽會的主廣告語，是對整個食品博

覽會主題的濃縮。它具有以下內(nèi)涵：

（1） 專業(yè)性。中國（廣東）國際食品展覽會是針對食品類行業(yè)舉辦的專業(yè)的博覽會。

（2） 國際性。這主要是指主辦方邀請的參展商、采購商以及專業(yè)觀眾的地域而言。邀請的范圍不局限在珠三角、大珠三角、泛珠三角、東南亞等地，盡量擴大邀請的地域范圍，體現(xiàn)出國際性來。

（3） 貿(mào)易性。與會參展、采購、參觀的企業(yè)和團體，都是想通過展會達成商業(yè)貿(mào)易目的。主辦機構(gòu)應(yīng)盡可能通過各種活動，搭建某種讓他們彼此認識、了解的平臺，從而建立商業(yè)共識，達成合作意向。

（4） 商機性。在會展期間能夠現(xiàn)場拍板定案的合作，現(xiàn)在越來越少，多數(shù)是通過會展之后，經(jīng)過長時間的溝通而取得商業(yè)合作的共識。所以，會展的后續(xù)性工作顯得尤為重要，比如編寫、印制、郵寄參展商名錄等。

 

在確立展會以上主題的前提下，我們將中國（廣東）國際食品博覽會的規(guī)格定位為高規(guī)格的國際性展覽，內(nèi)容如下：

（1） 展會品牌化。羅馬不是一日建成的，同樣，將一個展會做成一個品牌化的展會，要做大量的工作。在品牌初創(chuàng)期，就要按照國際化規(guī)范的運作模式進行操作，以后實施起來，則水到渠成。目前，對于本屆展會首要的工作是形象識別系統(tǒng)（VI）的建立，理念的提煉與運用。

（2） 服務(wù)標準化。首先要建立廣泛的服務(wù)意識，制定一切為品牌建設(shè)服務(wù)這一個標準。從展會前期各種物料和廣告宣傳的設(shè)計制作，工作人員的培訓(xùn)，展會中期參展商的會務(wù)接待，到展會后把觀眾的各種信息反饋給參展商等所有的工作，都圍繞著這一個標準進行。

（3） 宣傳立體化。要吸引有實力的參展商、采購商和專業(yè)觀眾持續(xù)性地參展，首先應(yīng)該做好展前、展中和展后的宣傳。展前報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等傳媒，全方位立體化的展開宣傳造勢，傳播展會的有關(guān)信息，讓更多的人尤其目標受眾準確了解展會情況。展前的宣傳工作做好了，展會等于成功了一半。展中和展后的宣傳其實是對展前宣傳的延續(xù)， 對本展會品牌的一個增值，為下次會展更的成功舉辦作鋪墊。

（4） 媒體主流化。展會要進行宣傳，就要選擇媒體。選擇怎樣的媒體，對展會的規(guī)格和品牌形象的建立意義重大�；�于本展會主題的定位， 在媒體的選擇上，主要以境內(nèi)和境外主流媒體為主，而且貫穿展會的始終。

  在前期的所有工作都到位的情況下，來參展的參展商、采購商和專業(yè)觀眾自身的實力，對展會的品牌形象具有很大的影響力。要建立良好的展會品牌形象，就要對邀請對象劃定具體而嚴格的范圍。

（1）  展商要求：凡參展的企業(yè)，其企業(yè)或者企業(yè)生產(chǎn)的某一產(chǎn)品品牌必須是地方性或者全國性知名品牌，如果是國際性品牌就要有一定的優(yōu)惠政策。

（2）  采購商要求：凡參展的采購商，必須是地方性、全國性、國際性大型零售百貨業(yè)或者連鎖商超企業(yè)。對國際性大型連鎖商超企業(yè)要有一定的優(yōu)惠政策。

（3）  專業(yè)觀眾要求：在行業(yè)內(nèi)有一定的知名度和權(quán)威性的團體或個人。

     只有嚴格按照以上的會展定位執(zhí)行，中國（廣東）國際食品博覽會才有可能成為業(yè)界的佼佼者，成為全國乃至世界食品類專業(yè)會展的強勢品牌。

 

 

目前，國內(nèi)展覽行業(yè)競爭很激烈。全國各地各種品類的會展多不勝數(shù)，但是品牌性的展會卻屈指可數(shù)。要想在行業(yè)中占據(jù)龍頭地位，參與國際間的競爭，只有嚴格按照國際化品牌的模式進行運作，才有可能創(chuàng)出一個展會新品牌。中國（廣東）國際食品博覽會有這個優(yōu)勢。因為是新品牌，在受眾的印象中沒有負面的影響。前期工作從人力、物力和財力上的投入可能比較大，但是，只要品牌形象規(guī)范化之后，后續(xù)性展會的運作就會事半功倍。

國際化規(guī)范的品牌展會運作模式，對展會的整體形象提出了很高的要求。所謂國際化、規(guī)范化，首先要從形象上體現(xiàn)。企業(yè)也罷展會也罷，統(tǒng)一、鮮明的整體形象，無疑給受眾的感覺是實力和品位的象征。只要把這種有實力、有品位的形象樹立起來，受眾通過自己的眼睛感覺到了，那么品牌地位的確立才會成為可能。

基于對中國（廣東）國際食品博覽會整體定位的支持和整體形象的需要，此展會的整體形象需要進行如下的設(shè)計與制作支持：

（1） 展會標志

（2） 展會中文標準字、英文標準字

（3） 標志與中英文的不同組合

（4） 標準色與輔助色

（1） 展會工作證

（2） 展會手提袋

（3） 展會邀請函

（4） 展會入場券

（5） 展會吉祥物

（1） 展示會場整體風(fēng)格

（2） 標準展位風(fēng)格

（3） 展中展的展臺和展示架

（4） 開幕式舞臺

（5） 展示會場參觀指示

（6） 展示會場小串旗

（1） 會場入口處門楣橫式會展名稱招牌

（2） 圍繞展覽中心各色小掛旗

（1） 男性工作人員制服

（2） 女性工作人員制服

（3） 禮儀小姐迎賓制服

 

 

    一個成功的展會品牌，不光看一次展會合同簽訂多少，達成交易量多少，關(guān)鍵點在于后續(xù)性展會的參展單位和成交量是否能夠保持持續(xù)性增長。要做到這些，宣傳是關(guān)鍵，展會所提供的服務(wù)作用也不可忽視。根據(jù)以往成功個案的服務(wù)經(jīng)驗，本展會所要提供的服務(wù)項目如下：

（1）  為參展商預(yù)訂酒店，并將關(guān)聯(lián)性強的行業(yè)盡量按排在一個酒店或者一個樓層；

（2）  以展商的參展回執(zhí)為依據(jù)，打印參展商名錄，注明展會期間所住酒店名    稱和房間號以及聯(lián)系電話，在展會開始參展商報到的時候，發(fā)給參展商；

（3）  協(xié)助海外參展商展品報關(guān)、清關(guān)及關(guān)稅代征。

（1） 代參展商預(yù)定回程車、船、機票以及在當(dāng)?shù)貐⒂^旅游事宜；

（2）  協(xié)助參展商進行新聞發(fā)布、廣告宣傳、經(jīng)貿(mào)洽談及產(chǎn)品推介；

（3）  組織相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人士參觀考察；

（4） 組織現(xiàn)場人才招聘活動，為參展商尋找有用之才；

（5）  在展會大廳設(shè)立電子觸摸屏，提供有關(guān)展會和參展商情況，讓觀眾通過觸摸屏就能直觀了解展會的基本情況、參展商的位置等；

（6）  設(shè)立休息區(qū)，讓參觀的觀眾可以中途小憩；

（7）  設(shè)立現(xiàn)場咨詢、服務(wù)臺，為展商和觀眾解決臨時性問題；

（8）  設(shè)立觀眾意見回饋系統(tǒng)，以便在后續(xù)的展會中揚長避短。

（1）  在廣東國際食品博覽會網(wǎng)站為參展商免費發(fā)布信息一年；

（2）  在中國（廣東）國際食品博覽會會刊免費刊登參展商名錄；

（3）  展會結(jié)束后，及時將觀眾反饋的有關(guān)信息連同感謝信一同發(fā)給各參展商。

 

良好的會展形象，除了靜態(tài)的展會VI系統(tǒng)外，動態(tài)的工作人員的形象也是很重要的一部分的。工作人員整潔的儀表、良好的精神面貌、禮貌而熱情的工作態(tài)度，對會展品牌形象地樹立，起到不可估量的作用。展會工作人員形象要求：

（1）儀表整潔，著裝統(tǒng)一（服裝由組委會統(tǒng)一定做提供）；

（2）五官端正，身材標準（男：172-175，女160-165，胖瘦適中）；

（3）國語標準，粵語流利，會第三種語言更佳；

（1）習(xí)慣并經(jīng)常使用禮貌用語（您好、謝謝、有什么可以幫到您嗎？）；

（2）與所有客人講話時應(yīng)站姿端正，面帶微笑，態(tài)度不卑不亢；

（3）當(dāng)客人遇到難題求助于己，假如自己不能解決，要幫助客人找

到能夠解決問題的相關(guān)工作人員；

展會前期的宣傳主要是招展宣傳，對展會舉辦的成功與否，意義重大�？梢哉f，前期的招展宣傳到位了，展會的成功就有了一半的把握。因此，會展廣告策略的制定顯得尤為重要。

針對會展而言，不同性質(zhì)范圍的會展，采用不同的廣告策略。地方性的會展，只需要在地方性的權(quán)威媒體進行廣告宣傳即可，一般只選擇一到兩種媒體或者單一媒體就行，而且時間跨度不需要太長。全國性的會展，要有針對性地選擇全國性的媒體組合（報紙、電視、行業(yè)網(wǎng)站等），宣傳時間的跨度要相對長一些，而且要設(shè)定一個廣告高峰期，在高峰期內(nèi)，從任何的傳媒渠道都可以看到所要傳達的信息。而國際性的會展就要選擇全國性和國際性的多種媒體組合，媒體之間要有某種關(guān)聯(lián)性，投放的時間也相對更長一些，也要設(shè)定一個宣傳高峰期。

有實力的參展商、采購商和專業(yè)觀眾，都有豐富的參展經(jīng)驗，他們是本屆展會邀請的主要目標人群。這些參展經(jīng)驗豐富的人群，他們會從展會廣告的制作、投放媒體的選擇組合、投放力度的大小，來判斷主辦方、承辦方的實力和此次展會的規(guī)格，從而決定是否參展�；�于此，我們制定如下廣告策略：

    A、電視：中央電視臺、香港鳳凰衛(wèi)視、廣東衛(wèi)視、南方電視；

    B、報紙: 中國經(jīng)營報、香港商報、經(jīng)濟日報、新華通訊社；廣州日報、南方都市報、中國食品報、中國調(diào)味品、上海調(diào)味品、中國釀造、美食導(dǎo)報、中國貿(mào)易報、食品與機械等。

    C、網(wǎng)絡(luò)：中國壹食品網(wǎng)、中國國際食品總網(wǎng)、中國糖酒網(wǎng)、中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、中國食品工業(yè)網(wǎng)、中國調(diào)味品網(wǎng)等

A、 電視廣告：在宣傳高峰期，以中央4套為主要電視媒體，香港鳳凰衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、廣東衛(wèi)視為輔助媒體。

      物料支持：30秒或15秒影視廣告片

B、  報紙廣告: 在宣傳啟動之后到展會結(jié)束，E、 以中國經(jīng)營報、香港商報、經(jīng)濟日報、新華通訊社；廣州日報、南方都市報、中國食品報、食品與機械為主，F、 其他為輔，G、 定期進行硬性和軟性廣告的投放。

C、網(wǎng)絡(luò)廣告：在中國壹食品網(wǎng)、中國國際食品總網(wǎng)、中國糖酒網(wǎng)等專業(yè)網(wǎng)站全年投放動態(tài)廣告，點開廣告后，此廣告與展會自己的網(wǎng)站建立有效地鏈接。即使在這些網(wǎng)站友相關(guān)的報道，也要建立有效鏈接。

        建立“中國（廣東）國際食品博覽會”網(wǎng)站，網(wǎng)站頁面的整體風(fēng)格與本展會的VI系統(tǒng)（標準色和輔助色、標準字等）統(tǒng)一。

      物料支持：“中國（廣東）國際食品博覽會”網(wǎng)站，首頁的相關(guān)文字。

D、路牌廣告: 主要在廣州、北京、上海、深圳等大城市的機場或者機場高速公路旁的顯著位置樹立路牌廣告。這些地方是本展會的目標人群經(jīng)常出沒的地方。

   物料支持：主平面廣告的設(shè)計，噴繪。

E、DM直郵廣告： 本會展的邀請函其實就是DM直郵廣告的一種，既有廣告宣傳的效果又起到了邀請的作用

 

 

    請專業(yè)的廣告公司或者設(shè)立專門的部門指定專人負責(zé)對全國各大媒體的聯(lián)系與新聞的發(fā)布，以保證宣傳口徑的一致性和品牌宣傳的連續(xù)性。

 

 

會展期間我們將以展示、采購、推介、研討、評選、考察、招聘等七個精彩主題活動，來實現(xiàn)“行業(yè)聚焦打造國際平臺，萬眾矚目孕育無限商機”的會展宗旨。這七個活動在時間的安排上有些是重疊的，這樣，可以讓與會的觀眾有更多的選擇。

（1）主題：展示行業(yè)精品，薈萃大牌名牌

--首屆國際食品品牌專題展示會

（2）活動地點：展會現(xiàn)場

（3）時間：8月5日-7日

（4）活動形式與內(nèi)容：采取展中展的形式，設(shè)計專門的展臺和展架，主要是針對酒類、罐裝食品類的商品進行樣品特別展示，讓專業(yè)觀眾品嘗的一種活動

2、 采 購 活 動 ：

（1） 主題：市場就在眼前

（2） 活動地點：展會現(xiàn)場

（3） 時間安排：8月6日下午、7日下午

（4） 活動形式與內(nèi)容：發(fā)布采購信息，組織現(xiàn)場采購；8月6日下午主要是針對大型采購商的采買活動和大訂單的合同的簽訂儀式，7日下午是針對消費者的一種開放式的采買活動。

3、推 介 活 動 ：

（1）主題：夢想，從這里起飛

--中國（廣東）國際食品專題推介會

（2）活動地點：展會現(xiàn)場的會議廳

（3）時間安排：8月5日上午

（4）活動內(nèi)容：主要是針對采購商和專業(yè)觀眾進行新品推介、項目推介、國內(nèi)外名酒推介，真假鑒別、維權(quán)護航；

（1）主題：廣東省酒類放心工程專題研討會

廣東省食品放心工程專題研討會

中國食品發(fā)展趨勢國際論壇高峰會；

（2）活動地點：展會現(xiàn)場會議廳

（3）時間安排：8月5日下午、7日上午

（4）活動形式與內(nèi)容：主要是針對生產(chǎn)企業(yè)的一種專門課題的討論形式。酒類的研討會參加的都是酒類的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商。食品類的主要是各類副食品和休閑食品的生產(chǎn)企業(yè)和零售企業(yè)。

5、 評 選 活 動 ：

（1） 主題：酒香還怕巷子深

--珠三角地區(qū)最受歡迎的名酒評選等活動；

（2）活動地點：展會現(xiàn)場

（3）時間安排：8月6日上午

（4）活動形式與內(nèi)容：組織專業(yè)的品酒師，對參加評選的酒（主要是白酒）進行品嘗然后打分的一種活動形式。

6、考 察 活 動 ：

      （1）主題：走出去，請進來

——粵、港、澳地區(qū)食品企業(yè)互動考察

（2）活動地點：展會現(xiàn)場

（3）時間安排：8月5日-7日

（4）活動形式與內(nèi)容：展會現(xiàn)場只是設(shè)立報名點，指定考察的重點企業(yè)，待展會結(jié)束后，主辦機構(gòu)組織報名者集體參觀考察。

7、招 聘 活 動 ：

（1） 主題：海闊憑魚躍 天高任鳥飛

--首屆國際食品人才現(xiàn)場招聘會

（2）活動地點： 展會現(xiàn)場

（4）活動內(nèi)容：借助廣東人才市場的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，為參展企業(yè)提供大量人才資源以供選擇。

 

 

活動地點：東莞·厚街·廣東現(xiàn)代國際展覽中心廣場

時    間：8月5日、6日、7日晚上6點---11點

活動形式：三色酒是指白酒（包括米酒在內(nèi)的白的酒）、紅酒、黃酒（主要是啤酒也包括其他的黃顏色的酒）。每天一種顏色的酒，每天一個主題�？梢允且粋�企業(yè)獨家贊助也可以是多家企業(yè)打擂臺。發(fā)動當(dāng)?shù)氐南�費者參與，免費品嘗，然后評選出最受消費者喜愛的酒。

本屆展會的重點在酒類產(chǎn)品，而這個活動就是針對酒的一次連續(xù)三天的大型露天活動。主題明確，應(yīng)該會得到酒類生產(chǎn)企業(yè)的積極響應(yīng)，而且為下次展覽的成功舉辦，埋下伏筆。

主題：共鑄火熱豪情，共創(chuàng)美好未來

地點：東莞·厚街某五星級酒店能容納千人以上的自助餐廳

時間：8月7日晚7點---10點

活動形式：實際是以一種冷餐會的形式，在參展的企業(yè)之間、主、承辦單位和參展企業(yè)之間進行的一種聯(lián)誼活動。也可以當(dāng)作本屆展會的一個非正式的閉幕儀式。主要采取自由用餐、自由聊天的形式，讓與會者多一分溝通，多一分了解，以便建立日后合作的可能。

 

 

 

 

   薛桂燁，女，現(xiàn)在某廣告公司任策劃創(chuàng)意總監(jiān)。

李長空，原名李家慶，四川三臺人，１９７１年11月出生，１９９３年１０月流浪到南粵，先后任過記者、編輯、副主編、資深文案、高級策劃等職位，現(xiàn)在某廣告公司供職,在整合策劃、品牌營銷推廣、創(chuàng)意文案、編著時尚書刊、采寫硬軟性文章等方面都有成功案例若干。

從九零年代初發(fā)表純文學(xué)處女作開始，其作品先后獲得過“金猴杯”“太白杯”“艾青杯”“神耒杯”“東方杯”“中華文藝新星獎”“全國優(yōu)秀短詩選拔獎”“世界和平杯獎”等國內(nèi)外獎勵數(shù)十種，并先后被收入《中國現(xiàn)代詩群》《二十世紀著名華語青年實力詩人代表作選》《中國新時期二十年詩選》《中國詩歌十年》《二十世紀中國微型文學(xué)作品選集》《類編中華詩詞大系》《中華當(dāng)代詞�！贰抖�十世紀華人詩詞曲賦代表作選》《中國當(dāng)代詩詞藝術(shù)家大辭典》等上百種大型詩文選本，其中，《欄中馬》《鷹》等詩歌還被翻譯成英文推介到國外，《寫作的準備》短文被多家文學(xué)期刊（文學(xué)院）作為文學(xué)寫作輔導(dǎo)教材。其著作主要有《出墻紅杏》《籠鳥》《人生短笛》《情話》《愛情交響曲》《迷亂的天空》《春寒》《長空集》（詩詞集）等多種，系多家作協(xié)（詩協(xié)）會員、理事及中華詩詞文化研究所最年輕的研究員之一。